von Anna | 9.4.2018 | Hauptspeisen, Office Snacks, Vegan & Vegetarisch, Vorspeisen & Salate, Wildpflanzen
Endlich erwacht die Natur wieder zum Leben und es beginnt das erste frische Grün zu sprießen. Die ersten wilden, kulinarischen Frühlingsboten lassen sich bereits blicken, wie z.B. der Löwenzahn oder die Brennnessel. Seit jeher sind diese ersten wilden Pflanzen im...
von Anna | 13.2.2018 | Hauptspeisen, Vegan & Vegetarisch, Vorspeisen & Salate
Jetzt in der Fastenzeit ist mein Bedürfnis nach ausgewogener, gesunder Kost größer denn je – geht es euch auch so? Unser Mittagessen war daher heute eine Thai inspirierte “rainbow bowl”. Für das Wok-Gemüse habe ich einfach das verwendet, was gerade da war:...
von Anna | 10.2.2018 | Vegan & Vegetarisch, Vorspeisen & Salate
Karottenraritäten mit Grillkäse – einer meiner superschnellen all time favorites – geht im Winter wie im Sommer! Schmeckt herrlich erfrischend, orientalisch und versorgt uns mit einer ordentlichen Portion Betacarotin, Omega3 und Vitamin C. Und die schönen...
von Anna | 5.2.2018 | Frühstück, Vegan & Vegetarisch
Mit so einem Himbeer-Erdmandel-Porridge startet es sich gleich viel besser in die neue Woche – schönen Montag!! Zutaten für 1 Portion 4EL Erdmandelflocken, 1TL Mandelmus, 1TL Dattelmus*, 200ML Wasser, Vanille, Himbeeren, Kokosraspel. Zubereitung...
von Anna | 3.2.2018 | Frühstück, Kinder, Vegan & Vegetarisch
Bevor wir jetzt mit dem Bob rausgehen, gibt es noch ein süßes Frühstück. Genau die richtige, wärmende Grundlage für einen Vormittag im Schnee… Zutaten für 2-3 Portionen 2 kleine Banane, 8EL Haferflocken, 400ML Hafermilch, Zimt, Kardamom, Vanille, Kokosflocken,...
von Anna | 1.2.2018 | Hauptspeisen, Vegan & Vegetarisch
Getrüffelter Dinkelbulgur mit Radicchio und Kräuterseitlingen. Zutaten für 2-3 Portionen 1 Tasse Dinkelbulgur, 1 1/2 Tassen Wasser, 2 Kräuterseitlinge, 1 kleiner Radicchio, 1/2 TL Trüffelpaste, 3 EL Parmesan, 1TL Petersilie, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Walnüsse....
