wild kitchen

wildkräuter Kochkurs

Kochkurs mit Wildkräutern und heimischen Zutaten

Kurs Info

Was grünt und blüht denn da am Wegesrand? Entdecke mit mir unsere heimischen Superfoods in diesem Wildkräuter Kochkurs in Kärnten. In diesem praxisorientierten Kochkurs lernst du, wie du saisonale Wildkräuter in deine Küche integrierst und ihre gesunden Vorteile für deine Gerichte nutzt.

Wir starten mit einem erfrischenden Wildkräuter-Aperitif, bevor wir zusammen ein köstliches 3-Gänge-Menü zaubern. Außerdem bereiten wir ein Pesto oder Kräutersalz zu, das du mit nach Hause nehmen kannst – für deine eigenen wilden Kreationen in der Küche.

In diesem Kochkurs verwenden wir nur die besten Zutaten ganz im Sinne von Slow Food, wie heimisches Fleisch vom Hofladen Schiffer aus Gmünd oder heimischen Fisch vom Fischereibetrieb Payr aus Sirnitz und Forellenhof Jorde, saisonales Gemüse vom Biobauernhof Ertl & Jester aus Spittal und Familie Schwarz vom Faakersee, sowie Wildkräuter aus dem Maltatal und Görtschitztal von Arche Noah Vielfaltgärtnerin Christina Wildhaber.

Dieser Kurs ist natürlich auf für Vegetarier:innen und Veganer:innen möglich. Sei dabei und entdecke die wunderbare Welt der Wildkräuter!

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Kursplatz frei wählbar nach Verfügbarkeit
Kursdauer: ca. 3h
Preis: 125 Euro pro Person
print@home oder mit Postversand

SA, 8. März 2025, Gmünd

Beginn: 15:00 Uhr (freie Plätze: 10)
Ort: Hofladen Schiffer, Gmünd
Dauer: ca. 3h
Preis: 125 Euro

FR, 11. April 2025, Gmünd

Beginn: 18:00 Uhr (freie Plätze: 10)
Ort: Hofladen Schiffer, Gmünd
Dauer: ca. 3h
Preis: 125 Euro

DO, 8. Mai 2025, Villach

Beginn: 16:00 Uhr (freie Plätze: 10)
Ort: DAN Megastore, Villach
Dauer: ca. 3h
Preis: 125 Euro

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Wildkräuter kochkurs in KärNten

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125 Euro pro Person. Termin nach Verfügbarkeit frei wählbar.

Teambuilding, Weihnachtsfeier, Polterabend, Geburtstag…

Wildkräuter Kochkurs Kärnten Gmünd Teambuilding Incentive Gesundheitsförderung wildkitchen Anna Nicklaus

Dauer: ca. 3h

Im Preis enthalten:
Materialkosten & Rezeptheft

Mitzubringen: Vorratsdose, Kühlbox, Kochschürze

 

 

 

Preis auf Anfrage
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Teambuilding, Incentive, Geburtstag, Polterabend…

Du magst es gerne außergewöhnlich und suchst das Besondere? Gerne biete ich meine Kochkurse auch als exklusives Event für dich und deine Freunde, Kollegen, Kunden… an.

Termin, Ort und Dauer bestimmst du. Schick mir gerne eine E-Mail mit deiner Anfrage und wir schnüren gemeinsam dein individuelles Paket.

Wildkräuter Saison

Jeder Kurs ist stets eine kleine Überraschung. Kochen mit Wildkräutern lässt sich nicht immer genau planen. Wir sind davon abhängig, was uns die Natur zur jeweiligen Jahreszeit schenkt und was gerade verfügbar ist… hier ein kleiner Vorgeschmack:

März/April: Bärlauch, Brunnenkresse, Brennnessel, Löwenzahn

Mai/Juni: Wilder Spargel, Giersch, Brennnessel, Vogelmiere, Senfkresse

Juli/August/September: Blüten, Eierschwammerl, Steinpilze, Brennnessel

Oktober – Feber: Knollen und Rüben, Microgreens, Brennnesselsamen

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Nächster Kurs

SA, 8. März 2025

Wildkräuter Kochkurs in Gmünd

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Impressionen

Maiwipfel Wildkräutersalat Erdbeeren Anna Nicklaus wildkitchen Kräuterwandern Kochschule Kochkurs Kärnten Gmünd
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Melanzani Zitrone Jungzwiebel Anna Nicklaus wildkitchen.at
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Disclaimer - Haftungsausschluss

Dieser Kurs bietet öffentlich zugängliche Informationen zu den Themen Ernährung, Gesundheit und Fitness an. Die Informationen dieses Kurses dienen zu Bildungs- und Lernzwecken in der Prävention und stellen in keiner Weise Ersatz für professionelle Beratungen oder Behandlungen durch ausgebildete und anerkannte Ärzte, Diätologen, Ernährungswissenschafter und/oder Therapeuten dar.

Dieser Kurs richtet sich an gesunde Menschen. Es wird kein Versprechen abgegeben, dass Heilung oder sonstiger Erfolg stattfinden wird. Die Nutzung der Informationen geschieht auf eigene Verantwortung, sie ersetzen keinesfalls eine medizinische Beratung oder die fachkundige Diagnose von Ernährungsberatern oder Diätologen. Bei gesundheitlichen oder psychischen Beschwerden, Unwohlsein oder Krankheit wird empfohlen, sich an entsprechende Ärzte, medizinische Einrichtungen oder Therapeuten zu wenden. Jede Anwendung erfolgt auf eigene Verantwortung.

Ich bin Diplomierte Ernährungstrainerin der Vitalakademie Österreich (Abschluss 2017). Die Ausbildung berechtigt zu:

  • Abhalten von Seminaren, Kursen, Workshops, Einzelseminaren, Vorträgen zu gesunder Ernährung bzw. Spezialthemen aus diesem Bereich
  • Organisation und Durchführung von Workshops, Einkaufsbegleitung und Kochkursen
  • Anregung und Inspiration für diverse Settings wie z.B.: allgemeine Ernährungstipps in Fitness Studios, Restaurants, Catering Unternehmen, gesundheitsbewussten Firmen
  • Schulung und Unterricht von Gruppen und Einzelpersonen zu unterschiedlichen Ernähungsthemen, solange darunter nicht Beratung (Bereitstellung von individuellen Lösungen oder Therapie) verstanden wird.

Als Diplomierte Ernährungstrainerin biete ich keine Ernährungsberatung an. Diagnostische Leistungen, die Erstellung von Ernährungsplänen und  krankheitsbegleitenden Diätplänen sowie die Abklärung von Unverträglichkeiten sind kein Bestandteil meines Angebots.

Der redaktionelle Inhalt dieses Kurses ist zu Informationszwecken bestimmt. Als Autor übernehme ich trotz größter Sorgfalt bei der Recherche und Erstellung der Inhalte keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität der bereitgestellten Informationen. Haftungsansprüche gegen mich als  Autor, die durch die Nutzung oder Nichtnutzung der dargebotenen Informationen bzw. durch die Nutzung fehlerhafter und unvollständiger Informationen verursacht wurden, sind grundsätzlich ausgeschlossen, sofern seitens des Autors kein nachweislich vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verschulden vorliegt. Durch Buchung dieses Kurses, bestätigt der Klient über den medizinischen Disclaimer informiert worden zu sein und erklärt sich damit einverstanden.