kochkurs
Wild Sushi
Sushi Kochkurs mit
Wildkräutern und regionalem Fisch
Kurs Info
Wolltest du auch schon immer mal Sushi selbst zubereiten? Melde dich jetzt zum Wild Sushi Kochkurs in Kärnten an. Bei meinem Wild Sushi Workshop steht WILD. REGIONALES. SAISONALES. SUSHI am Programm.
Je nach Saison und Verfügbarkeit machen wir z.B. Nigiri von der Kärntner Lachsforelle, Seeforelle und vom Saibling. Wir backen würziges Brennnessel Tempura und rollen crunchy Futomaki mit Lachsforelle, Inside Out Maki mit Hopfensprossen und wilden Brennnesselsamen und Tempura Maki mit Brennnessel und Brunnenkresse. Als scharfen Dip mixen wir frisches Brunnenkresse-„Wasabi“.
Für dieses besondere Sushi verwenden wir nur die besten Zutaten, wie zB. Lachsforelle, Saibling und Kärntern Laxn vom Fischereibetrieb Payr aus Sirnitz und Forellenhof Jorde, erntefrisches Gemüse vom Biobauernhof Ertl & Jester und Kärnten Taufrisch, sowie Wildkräuter aus dem Maltatal und Görtschitztal von Arche Noah Vielfaltgärtnerin Christina Wildhaber.
FR, 13. Oktober 2023 in Bad Kleinkirchheim
Beginn: 16:00 Uhr
Ort: Unterwirt Hüttn, Bad Kleinkirchheim
Dauer: ca. 3h
Buchung: direkt über das Tourismusbüro
FR, 2. Feber 2024 in Schiefling
Beginn: 16:00 Uhr (10 freie Plätze)
Ort: Kräuterlei, Schiefling am Wörthersee
Dauer: ca. 3h
Preis: 117 Euro
DO, 6. Juni 2024 in Schiefling
Beginn: 18:00 Uhr (10 freie Plätze)
Ort: Kräuterlei, Schiefling am Wörthersee
Dauer: ca. 3h
Preis: 117 Euro
WILD SUSHI Herbstmomente Special
13. Oktober 2023 Bad Kleinkirchheim
Wild Sushi Kochkurs in der Unterwirt Hüttn

Dauer: ca. 3h
Im Preis enthalten:
Kurskosten, Wareneinsatz
Mitzubringen: Kochschürze
Vorratsdosen
59 €
Pro Person
Herbstmomente-Special

WILD SUSHI SPECIAL
Ich freue mich sehr, dass ich heuer im Zuge der Herbstmomente in der Unterwirt-Hüttn in Bad Kleinkirchheim zu Gast bin und gemeinsam mit euch Kärntner Sushi mit heimischem Fisch sowie saisonalem und regionalem Gemüse zubereiten werde.
Du möchtest gerne dabei sein? Dann sichere dir gleich deinen Kursplatz. Ich freu mich auf dich!
Teambuilding, Incentive, Polterabend, Geburtstag…

Dauer: ca. 3h
Im Preis enthalten:
Materialkosten & Rezeptheft
Mitzubringen: Vorratsdose, Kühlbox, Kochschürze
Preis auf Anfrage

Teambuilding, Incentive, Geburtstag, Polterabend…
Du magst es gerne außergewöhnlich und suchst das Besondere? Gerne biete ich meinen WILD SUSHI Kochkurs auch als exklusives Event für dich und deine Freunde, Kollegen, Kunden… an.
Termin, Ort und Dauer bestimmst du. Schick mir gerne eine E-Mail mit deiner Anfrage und wir schnüren gemeinsam dein individuelles Paket.
Köstliche Wildkräuter
Was grünt und blüht denn da am Wegesrand? Komm und entdecke mit mir unsere heimischen Superfoods und wie du diese in der Küche verwenden kannst. Beim gemeinsamen Zubereiten von Wildkräuter Sushi lernst du unsere heimischen Wildkräuter mit all deinen Sinnen kennen. Du riechst, schmeckst und fühlst sie. Dadurch prägst du dir ihre Merkmale besonders gut ein. Ich erkläre dir, wo sie wachsen und welche Inhaltsstoffe sie so besonders machen und wie du sie in der Küche verwenden kannst
Die wilde Saison…

Dauer: ca. 3h
Im Preis enthalten:
Materialkosten & Rezeptheft
Mitzubringen: Vorratsdose, Kühlbox, Kochschürze
Hinweis: wir machen Sushi für 2-3 Personen
€ 117
pro person

Jeder Kurs ist stets eine kleine Überraschung. Kochen mit Wildkräutern lässt sich nicht immer genau planen. Wir sind davon abhängig, was uns die Natur zur jeweiligen Jahreszeit schenkt und was gerade verfügbar ist… hier ein kleiner Vorgeschmack:
März/April: Bärlauch, Brunnenkresse, Brennnessel, Löwenzahn
Mai/Juni: Wilder Spargel, Giersch, Brennnessel, Vogelmiere
Juli/August/September: Blüten, Eierschwammerl, Steinpilze, Brennnessel
Nächster Kurs
FR, 13. Oktober.2023
Wild Sushi Kochkurs in der Unterwirt Hüttn in Bad Kleinkirchheim

Impressionen



Anmeldung WILD SUSHI

Anna Nicklaus
Disclaimer - Haftungsausschluss
Dieser Kurs bietet öffentlich zugängliche Informationen zu den Themen Ernährung, Gesundheit und Fitness an. Die Informationen dieses Kurses dienen zu Bildungs- und Lernzwecken in der Prävention und stellen in keiner Weise Ersatz für professionelle Beratungen oder Behandlungen durch ausgebildete und anerkannte Ärzte, Diätologen, Ernährungswissenschafter und/oder Therapeuten dar.
Dieser Kurs richtet sich an gesunde Menschen. Es wird kein Versprechen abgegeben, dass Heilung oder sonstiger Erfolg stattfinden wird. Die Nutzung der Informationen geschieht auf eigene Verantwortung, sie ersetzen keinesfalls eine medizinische Beratung oder die fachkundige Diagnose von Ernährungsberatern oder Diätologen. Bei gesundheitlichen oder psychischen Beschwerden, Unwohlsein oder Krankheit wird empfohlen, sich an entsprechende Ärzte, medizinische Einrichtungen oder Therapeuten zu wenden. Jede Anwendung erfolgt auf eigene Verantwortung.
Ich bin Diplomierte Ernährungstrainerin der Vitalakademie Österreich (Abschluss 2017). Die Ausbildung berechtigt zu:
- Abhalten von Seminaren, Kursen, Workshops, Einzelseminaren, Vorträgen zu gesunder Ernährung bzw. Spezialthemen aus diesem Bereich
- Organisation und Durchführung von Workshops, Einkaufsbegleitung und Kochkursen
- Anregung und Inspiration für diverse Settings wie z.B.: allgemeine Ernährungstipps in Fitness Studios, Restaurants, Catering Unternehmen, gesundheitsbewussten Firmen
- Schulung und Unterricht von Gruppen und Einzelpersonen zu unterschiedlichen Ernähungsthemen, solange darunter nicht Beratung (Bereitstellung von individuellen Lösungen oder Therapie) verstanden wird.
Als Diplomierte Ernährungstrainerin biete ich keine Ernährungsberatung an. Diagnostische Leistungen, die Erstellung von Ernährungsplänen und krankheitsbegleitenden Diätplänen sowie die Abklärung von Unverträglichkeiten sind kein Bestandteil meines Angebots.
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