kochkurs

Wild Sushi

Sushi Kochkurs mit
Wildkräutern und regionalem Fisch

Kurs Info

Wolltest du auch schon immer mal Sushi selbst zubereiten? Melde dich jetzt zum Wild Sushi Kochkurs in Kärnten an. Bei meinem Wild Sushi Workshop steht WILD. REGIONALES. SAISONALES. SUSHI am Programm.

Je nach Saison und Verfügbarkeit machen wir z.B. Nigiri von der Kärntner Lachsforelle, Seeforelle und vom Saibling. Wir backen würziges Brennnessel Tempura und rollen crunchy Futomaki mit Lachsforelle, California Maki mit Hopfensprossen und wilden Brennnesselsamen und Tempura Maki mit Brennnessel und Brunnenkresse. Als scharfen Dip mixen wir frisches Brunnenkresse-„Wasabi“.

Für dieses besondere Sushi verwenden wir nur die besten Zutaten, wie zB. Lachsforelle und Kärntern Laxn vom Fischereibetrieb Payr aus Sirnitz und Forellenhof Jorde, erntefrisches Gemüse von Kärnten Taufrisch, sowie Wildkräuter aus dem Maltatal und Gurktal.

FR, 9. September 2022 in Schiefling

Beginn: 18:00 Uhr (noch 6 freie Plätze)
Ort: Kräuterlei, Schiefling am Wörthersee
Dauer: ca. 3h
Preis: 95 Euro

SA, 17. September 2022 in Klagenfurt

Beginn: 12:30 Uhr (noch freie Plätze)
Ort: Von der Leiten, Klagenfurt
Dauer: ca. 5h
Preis: 128 Euro

WILD SUSHI Alpen-Adria-special

17. September Karnburg

Wild Sushi Kochkurs im Rahmen der Alpen-Adria Genusstage 2022
Preis pro Person inkl. Materialkosten und Rezepten: 128 Euro

Wild Sushi Kochkurs Kärnten Gmünd wildkitchen kitchen incentive teambuilding geburtstag jga polterabend Anna Nicklaus

Dauer: ca. 5h

Im Preis enthalten:
Kurskosten, Wareneinsatz, Aperitif und antialkoholische Getränke

Mitzubringen: Kochschürze

 

 

 

128 €
Pro Person
Forellenhof Jorde Viktring Christoph Nachtigall Fisch filetieren

Tage der Alpen Adria Küche 2022 – WILD SUSHI SPECIAL

„Während der Tage der Alpen-Adria Küche – der Hochzeit des guten Geschmacks – treffen jährlich im September zahlreiche Gastköche aus dem Alpen-Adria Raum auf Spitzenköche der heimischen Szene.Zitat visitklagenfurt.at

Entsprechend groß ist meine Freude, dass ich heuer im Rahmen der Alpen-Adria-Genusstage 2022 im Restaurant Leiten am Weingut Karnburg zu Gast bin und euch gemeinsam mit Leo Suppan zeigen werde, wie man Kärntner Sushi mit heimischem Fisch sowie regionalen Wildkräutern, Pilzen und Blüten zubereitet.

Je nach Verfügbarkeit machen wir z.B. Nigiri von der Kärntner Lachsforelle, Seeforelle und vom Saibling. Wir backen würziges Brennnessel Tempura und rollen crunchy Futomaki mit Seeforelle, Klagenfornia-Maki mit wilden Brennnesselsamen sowie Eierschwammerl- und Steinpilzmaki und noch so einiges mehr.

Du möchtest gerne dabei sein? Dann sichere dir gleich deinen Kursplatz. Ich freu mich auf dich!

Teambuilding, Incentive, Polterabend, Geburtstag…

Wild Sushi Kochkurs Kärnten Gmünd wildkitchen kitchen incentive teambuilding geburtstag jga polterabend Anna Nicklaus

Dauer: ca. 3h

Im Preis enthalten:
Materialkosten & Rezeptheft

Mitzubringen: Vorratsdose, Kühlbox, Kochschürze

 

 

 

Preis auf Anfrage
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Teambuilding, Incentive, Geburtstag, Polterabend…

Du magst es gerne außergewöhnlich und suchst das Besondere? Gerne biete ich meinen WILD SUSHI Kochkurs auch als exklusives Event für dich und deine Freunde, Kollegen, Kunden… an.

Termin, Ort und Dauer bestimmst du. Schick mir gerne eine E-Mail mit deiner Anfrage und wir schnüren gemeinsam dein individuelles Paket.

Köstliche Wildkräuter

Was grünt und blüht denn da am Wegesrand? Komm und entdecke mit mir unsere heimischen Superfoods und wie du diese in der Küche verwenden kannst. Beim gemeinsamen Zubereiten von Wildkräuter Sushi lernst du unsere heimischen Wildkräuter mit all deinen Sinnen kennen. Du riechst, schmeckst und fühlst sie. Dadurch prägst du dir ihre Merkmale besonders gut ein. Ich erkläre dir, wo sie wachsen und welche Inhaltsstoffe sie so besonders machen und wie du sie in der Küche verwenden kannst

 

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Die nächsten Termine

Wildes Sushi Wildkräuter Brennnessel Tempura Lachsforelle Brunnenkresse Wasabi wildkitchen wildkitchen.at

Dauer: ca. 3h

Im Preis enthalten:
Materialkosten & Rezeptheft

Mitzubringen: Vorratsdose, Kühlbox, Kochschürze

Hinweis: wir machen Sushi für 2-3 Personen

 

 

 

€ 95
pro person
Wild Sushi Wildkräuter Kochkurs Workshop Kärnten Anna Nicklaus wildkitchen Gmünd Wildkräuter Giersch Brennnessel Tempura

Freitag 9. September 2022 (noch 6 freie Plätze)
Ort: Kräuterlei am Wörthersee, Fasanweg 12, 9535 Schiefling am See
Thema: heimische Pilze und wilde Blüten
Beginn: 18:00 Uhr

Nächster Kurs

9. September in Schiefling

Preis pro Person inkl. Materialkosten und Rezepten: 95 Euro pro Person

 

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Impressionen

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Anmeldung wild sushi

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Anna Nicklaus

Dipl. Ernährungstrainerin

Schloßbichl 52
9853 Gmünd

info@wildkitchen.at
+43.664.9960.4990

Disclaimer - Haftungsausschluss

Dieser Kurs bietet öffentlich zugängliche Informationen zu den Themen Ernährung, Gesundheit und Fitness an. Die Informationen dieses Kurses dienen zu Bildungs- und Lernzwecken in der Prävention und stellen in keiner Weise Ersatz für professionelle Beratungen oder Behandlungen durch ausgebildete und anerkannte Ärzte, Diätologen, Ernährungswissenschafter und/oder Therapeuten dar.

Dieser Kurs richtet sich an gesunde Menschen. Es wird kein Versprechen abgegeben, dass Heilung oder sonstiger Erfolg stattfinden wird. Die Nutzung der Informationen geschieht auf eigene Verantwortung, sie ersetzen keinesfalls eine medizinische Beratung oder die fachkundige Diagnose von Ernährungsberatern oder Diätologen. Bei gesundheitlichen oder psychischen Beschwerden, Unwohlsein oder Krankheit wird empfohlen, sich an entsprechende Ärzte, medizinische Einrichtungen oder Therapeuten zu wenden. Jede Anwendung erfolgt auf eigene Verantwortung.

Ich bin Diplomierte Ernährungstrainerin der Vitalakademie Österreich (Abschluss 2017). Die Ausbildung berechtigt zu:

  • Abhalten von Seminaren, Kursen, Workshops, Einzelseminaren, Vorträgen zu gesunder Ernährung bzw. Spezialthemen aus diesem Bereich
  • Organisation und Durchführung von Workshops, Einkaufsbegleitung und Kochkursen
  • Anregung und Inspiration für diverse Settings wie z.B.: allgemeine Ernährungstipps in Fitness Studios, Restaurants, Catering Unternehmen, gesundheitsbewussten Firmen
  • Schulung und Unterricht von Gruppen und Einzelpersonen zu unterschiedlichen Ernähungsthemen, solange darunter nicht Beratung (Bereitstellung von individuellen Lösungen oder Therapie) verstanden wird.

Als Diplomierte Ernährungstrainerin biete ich keine Ernährungsberatung an. Diagnostische Leistungen, die Erstellung von Ernährungsplänen und  krankheitsbegleitenden Diätplänen sowie die Abklärung von Unverträglichkeiten sind kein Bestandteil meines Angebots.

Der redaktionelle Inhalt dieses Kurses ist zu Informationszwecken bestimmt. Als Autor übernehme ich trotz größter Sorgfalt bei der Recherche und Erstellung der Inhalte keinerlei Gewähr für die Aktualität, Korrektheit, Vollständigkeit oder Qualität der bereitgestellten Informationen. Haftungsansprüche gegen mich als  Autor, die durch die Nutzung oder Nichtnutzung der dargebotenen Informationen bzw. durch die Nutzung fehlerhafter und unvollständiger Informationen verursacht wurden, sind grundsätzlich ausgeschlossen, sofern seitens des Autors kein nachweislich vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verschulden vorliegt. Durch Buchung dieses Kurses, bestätigt der Klient über den medizinischen Disclaimer informiert worden zu sein und erklärt sich damit einverstanden.