Thai Rainbow Bowl

Thai Rainbow Bowl

Jetzt in der Fastenzeit ist mein Bedürfnis nach ausgewogener, gesunder Kost größer denn je – geht es euch auch so? Unser Mittagessen war daher heute eine Thai inspirierte “rainbow bowl”. Für das Wok-Gemüse habe ich einfach das verwendet, was gerade da war:...
Quinoa Bowl

Quinoa Bowl

Manchmal muss es schnell gehen und dann landet einfach alles mögliche am Teller. Zutaten für 2 Portionen 1 Tasse Quinoa, 1 Avocado, 1 Dose Kidneybohnen, 2-3 Stangensellerie, 8 Cherrytomaten, Feta, 1 Knoblauch, Salz, Zitrone. Quinoa nach Packungsanleitung kochen....